“Quem gosta vem, quem ama fica”
É bem conhecida esta frase da linda cidade de Viana do Castelo, mas acontece que, de há uns meses pra cá, é o que está a acontecer nas tertúlias da Academia do Bacalhau de Paris. Cada vez mais as tertúlias são mais frequentadas pelos compadres e comadres e, cada vez mais, os pedidos de adesão crescem. De notar que todas as novas adesões estão submetidas a critérios e requisitos. A saber: todo o candidato deve ser apresentado por um compadre ou comadre como ‘padrinho’ ou ‘madrinha’ e deverá efetuar um período tirocínio não inferior a três jantares seguidos, ou cinco jantares espaçados, de modo a ter a possibilidade de ser conhecido pelos compadres e comadres da academia. Depois, se não existirem razões válidas de objeção por parte da direção, será entregue um diploma e as normas de todas as academias.
Os três pilares da nossa instituição, que são a Amizade, a solidariedade e a portugalidade, estão solidamente enraizados em cada um dos nossos membros. Na nossa Academia do Bacalhau tudo se faz para o bem dos outros, na nossa academia todos os membros se orgulham e se reconhecem nas diversas ações realizadas. Na nossa academia também, por vezes, se discute e se ralha, como em todas as famílias, mas na nossa academia, como na maior parte da família, tudo se resolve, porque na nossa família o mais importante não são os desentendimentos que possam acontecer, mas sim a solução através do diálogo.
A Academia do Bacalhau de Paris e todos os seus membros orgulham-se de pertencer a uma das mais importantes e consideradas instituições portuguesas espalhadas pelo Mundo. A prova está na presença das entidades governamentais nas nossas tertúlias, no apoio financeiro permanente de parceiros históricos, no apoio cada vez maior das entidades locais que nos disponibilizam locais para os nossos eventos e no apoio permanente dos membros que trazem os seus amigos para descobrirem o que é a ACADEMIA DO BACALHAU DE PARIS.
Muitos pensam que é uma confraria gastronómica onde se come e se fala unicamente de bacalhau. Mas não. A Academia do Bacalhau de Paris, assim como as outras mais de 60 espalhadas pelo mundo, são instituições (consultem o nosso site bacalhau.fr ) atentas aos vacilamentos que podem acontecer na vida de cada um. São vários os pedidos de ajuda que nos são apresentados e são poucos os que podemos ajudar, porque não se pode ajudar toda a gente … mas toda a gente pode ajudar qualquer um!
Este mês, ajudamos um projeto de uma professora portuguesa, que leciona em Paris, para levar a Lisboa 22 alunos desfavorecidos de uma escola primária, para a descoberta da capital portuguesa, a descoberta da língua e cultura de Portugal, num projeto onde nenhuma dessas crianças é de origem portuguesa ou lusófona.
A Academia do Bacalhau de Paris é assim… quem gosta vem e quem a ama volta sempre !.
O Presidente, Luís Gonçalves